কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা অনেক। ছোট হোক বা বড় আমরা মোটামুটি সকলেই কাজু বাদাম পছন্দ করি। প্রোটিন, খনিজ, ভিটামিন এবং এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভরপুর এই কাজু বাদাম নিয়মিত খেলে শরীরে অনেক উপকার পাওয়া যায়। এর পুষ্টি গুন বিবেচনায় প্রতিদিন আমাদের কাজু বাদাম খাওয়া উচিত।
কাজু বাদাম নিয়মিত খেলে শরীরে খনিজের ঘাটতি পুরন হয়। শারীরিক পুষ্টি গুণ বৃদ্ধি করতে কাজু বাদামের উপকারিতার তুলনা হয় না। কাজু বাদামে ভিটামিনের মাত্রা অনেক বেশি পরিমানে থাকে তাই অনেকে কাজু বাদাম কে প্রাকৃতিক ট্যাবলেট বলে থাকেন।
তাহলে আসুন জানা যাক সুস্বাদু কাজু বাদাম এর নানাবিধ উপকারিতাঃ
★ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেঃ
একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে কাজু বাদামে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন, প্রোটিন এবং ফাইবার থাকায় নিয়মিত কাজু বাদাম খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক থাকে ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। কাজু বাদামে উপস্থিত ভিটামিন এবং মিনারেল শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখে এবং শরীরে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে তাই প্রতি দিন ৫ থেকে ৬টা কাজু বাদাম খেলে উপকার পাবেন।
★উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে কাজু বাদামঃ
কাজু বাদামে সোডিয়ামের মাত্রা কম থাকে এবং পটাসিয়ামের মাত্রা বেশি থাকে ফলে উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
★হার্ট সুস্থ রাখতেঃ
হার্ট সুস্থ রাখতে কাজু বাদাম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কাজু বাদামে থাকা এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের বিভিন্ন সমস্যা দুর করে। কাজু বাদামে আর্জিনিন নামক উপাদান হার্টের কর্ম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায় এবং হার্ট কে সুস্থ রাখে।
★কলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ
কাজু বাদামে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার এবং মিনারেল থাকে বিধায় রক্তে গুড কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। তাই নিয়মিত কাজু বাদাম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে চলে আসবে।
★ত্বকের যত্নে কাজু বাদামঃ
আমাদের ত্বকের কাজু বাদাম অনেক উপকারী। কাজু বাদামে জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম,আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে। এছাড়াও কাজু বাদাম প্রোটিন ও এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। ফলে আমাদের ত্বককে সুস্থ ও উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।
★চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে কাজু বাদামঃ
চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে কাজু বাদাম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কাজু বাদামে উপস্থিত কপার চুলের গোড়া কে মজবুত করে, চুল পড়া রোধ করে এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে। ফলে চুল হয়ে ওঠে উজ্জ্বল ও প্রানবন্ত। এভাবেই চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে কাজু বাদাম সহায়তা করে।
কাজু বাদাম দেখতে ছোট হলেও পুষ্টি গুনে ভরপুর। ফলে এর উপকারিতা অনেক। ড্রাই ফ্রুটস এর মধ্যে অন্যতম এই উপাদান টি কেক,বিস্কুট, চকলেট ইত্যাদি থেকে শুরু করে পায়েস, সন্দেশ,চাটনি ইত্যাদি তৈরীতে উল্লেখযোগ্য ভুমিকা রাখে।
আরো পড়ুনঃ
কাঠ বাদামের উপকারিতা, এটি খেলে কি হয় জেনে নিন!
